CULTIVAR: VARIETÀ DI OLIVE A CONFRONTO
Con più di 500 cultivar di olive l’Italia vanta il patrimonio più ricco al mondo. La varietà da un'impronta molto forte all'olio. Gli oli monovarietali possono essere utilizzati in purezza, sapendo quindi apprezzare le loro specifiche peculiarità, oppure in miscele, ovvero in ‘blend’.