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The olive tree (olea europaea) is an evergreen and very long-living plant that belongs to the family of Olea species. It never gets dry and goes through all the seasons of temperate areas, especially the Mediterranean ones.

Le Gole dell'Alcantara si estendono per oltre 1900 ettari e attraversano un paesaggio che alterna rocce a vegetazione rigogliosa e selvaggia. In un territorio come quello delle Gole dell’Alcantara la natura esplode letteralmente durante tutto l’anno ed in primavera ne trova il suo massimo splendore.